6 sdm tepung terigu 6 sdm tepung tapioka 2 siung bawang putih 2 sdm udang rebon air secukupnya Kuah cuko: 2 siung bawang putih 2 sdm cuka 3 sdm gula merah, sisir 10 buah cabai rawit/sesuai selera sejumput garam dan kaldu bubuk Cara membuat: Haluskan bawang putih, udang rebon dan garam. Masukkan bumbu ke tepung dan tuang air secukupnya.
Cara membuat kuah: 1. Didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang. 2. Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap. 3. Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng. 4. Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci. 3. Tekwan non MSG.
Cara Membuat. 1) Untuk bahan kuah tekwan pertama kita siapkan udang, kupas kulit udang kerat punggungnya lalu cuci bersih. Kemudian, siapkan juga kepala dan kulit udang untuk dibuat kaldu. 2) Tuang air ke dalam panci untuk membuat kuah tekwan. Kita rebus hingga mendidih. 3) Panaskan minyak goreng sedikit saja, lalu masukkan bawang putih cincang.
Laksan merupakan salah satu makanan khas Palembang, makanan ini terbuat dari ketan yang diolah dengan cara direbus dan dilapisi kelapa parut. Hidangan ini biasanya disajikan dengan kuah santan kental kaya akan rempah-rempah. Rasanya begitu manis dan gurih, membuat Laksan menjadi makanan istimewa di Palembang.. 4. Mie CelorCara membuat # 1. Campur ikan tenggiri, air, dan putih telur. Aduk rata menggunakan tangan. Masukkan garam dan penyedap rasa. Tiriskan. 4. Kuah tekwan: rebus kepala udang galah dengan air sampai mendidih. Buang kulitnya. Sisihkan kuahnya. 5. Tumis bawang merah, bawang putih, dan udang sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan kaldu. Tambahkan Cara Membuat. Langkah 1 Membuat pentol tekwan (1): Bersihkan udang, pisahkan daging dan kepala kulitnya, sisihkan kulit dan kepalanya untuk kuah nanti. Kemudian giling dagingnya (bisa dengan blender biasa karena daging udang lunak sekali) Membuat kuah tekwan (3): haluskan bawang merah bawang putih, tumis dengan sedikit minyak goreng hingga JAKARTA - Sop tekwan atau tekwan adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya tekwan disajikan bersama sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang, seledri, plus bawang goreng. Tekwan sangat pas disantap ketika hujan.Tekwan ikan terbuat dari bola-bola ikan yang direbus dengan kuah kaldu udang yang bumbunya berlimpah. Tekwan ikan biasanya disajikan dengan pelengkap seperti soun, bengkoang, jamur kuping, daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Cara membuat kuah tekwan ikan juga tidak terlalu rumit. • Kedua, kupas udang dan pisahkan dengan kepalanya. 1 pXfybq.
